商品紹介

■ ごまだしとは・・・? ■

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只今、毎日放送テレビ「知っとこ!」やTBSテレビ「はなまるマーケット(美食ハンター)」「うたばん」や各雑誌等に紹介され、
人気上昇中の注目の商品です!

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ごまだしとは九州は豊後、大分県の南部に位置する佐伯市」の代表的な郷土料理です。
豊後水道で獲れた白身魚のえそ(上級かまぼこの原材料として知られる)を焼き、胡麻と一緒にすり鉢に摺り合わせ地物醤油を足しながら仕上げる胡麻の香る魚のだしの効いた味噌汁のような味わいです。
お湯で溶いただけで食べれる簡単さがとても受けています!

■ ごまだしレシピ ■

ごまだしを使った様々なレシピをご紹介!
本当に簡単!スピーディー!いろいろな食べ方がありとっても重宝です!

ごまだしうどんイメージ

◆ごまだしうどん◆
作り方
1.鍋でうどんを茹でる。
2.茹で上がったうどんを器に入れる。
3.ごまだしを入れる。
4.お好みの量お湯を注ぐ
5.ネギ・かまぼこを加える
6.よく混ぜて食べます。
※玉子を入れて“月見”もお薦めです!

ごまだしチャーハンイメージ

◆ごまだしチャーハン◆
作り方
1.熱したフライパンに油をひく。
2.溶いた玉子を入れる。
3.すぐにご飯を加える。
4.パラパラになるまで炒める。
5.火を消してごまだしを入れる。
6.器にもり、ネギをトッピング。
※具に高菜やちりめん等加えるとより一層美味しくなります!

冷奴ごまだしがけイメージ

◆冷奴ごまだしがけ◆
作り方
1.とうふを器に入れる。
2.ネギとおろし生姜をトッピングする。
3.ごまだしをかける。
※夏は冷たく、冬は豆腐をレンジで温めて食べるとより一層美味しいです!

ほうれん草のごまだし和えイメージ

◆ほうれん草のごまだし和え◆
作り方
1.沸騰したお湯にほうれん草を入れ塩を入れる。
2.さっと火を通したら冷水につける。
3.水気をよく絞って3?ずつ切る。
4.切ったほうれん草を器に移しごまだしを和える。
※緑黄色野菜の和え物は相性がとても良いです!

ごまだし茶漬け 

◆ごまだし茶漬け◆
作り方
1.茶碗にご飯をよそう。
2.ごまだしを入れる。
3.お湯をかける。(目安はご飯が浸かるくらい)
4.お好みによりネギ・きざみ海苔を加える。5.よくかき混ぜて食べます。
※地元でも人気の食べ方です!

商品基本情報

内容量

200g(約7食分)

賞味期限

製造日より約90日
(実際はお届け日により若干短くなります)

保存方法

要冷蔵

発送について

冷蔵発送のみ

原材料

 醤油・えそ・ごま・みりん・(大豆、小麦粉、アミノ酸含む)


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大分佐伯の郷土料理 味愉嬉(みゆき)【ごま出し】

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