大分の郷土料理「だんご汁」、「やせうま」を大分県産小麦で丹念に打ち込みました。
故郷の味を伝える一品です。

【商品について】
 大分県郷土料理「だんご汁」
 豊後の大名大友宗麟が鮑の腸を好んで食し、これが庶民に伝わり、
 小麦粉をこねて薄くのばし、鮑の腸に似たてた団子と季節の野菜を
 味噌仕立てで煮込んだものが大分の郷土料理「だんご汁」として、
 今に伝わる故郷の一品です。

 大分県郷土菓子「やせうま」
 大分の古くからの郷土料理である「やせうま」は、平安の頃、都を逃れた
 幼君鶴清丸が、乳母の八瀬と豊後の国(大分県)に隠れ住んでいた際、
 ある日八瀬が小麦粉を薄く延ばして茹で、きな粉をまぶして幼君鶴清丸に
 食べさせたところ大変喜び、その後「やせ うま」とせがまれるようになり、
 それが「やせうま」の語源だと伝えられています。

【内容量】  435g(麺280g・みそスープ35gx2、黄粉15gx3、黒みつ20gx2)

 
【原材料】 
       ●麺(小麦粉(国内製造)、食塩/酒精(一部に小麦粉を含む)
       ●味噌スープ(みそ(大豆を含む、国内製造)ごま、かつおエキス、
        果糖ブドウ糖液糖、香辛料/調味料(アミノ酸等)
         (一部に小麦、大豆、ごまを含む)
       ●黄粉(砂糖、大豆、食塩、(一部に大豆を含む)
       ●黒みつ(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖)

【賞味期限】 60日(実際にお届けする商品は、これより短くなります)
   
        
【保存方法】 直射日光を避け、冷暗所にて保存

ゆふいん麺工房 由布院だんご汁やせうま

価格: ¥648 (税込)
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